بالهنا والشفا

تورتة الشوكولاتة بالريكوتا انا متأكده ان الكل بيحب الكيك وان اخترت دي بالذات لان انا بعشق الشيكولا اتمني ان تنال اعجابكم ودي مش للبنات بس دي كمان للولاد يقدرو يدخلو المطبخ ويجربوها.........





المكونات :

420 جم شوكولا غامقة، مفرومة 900 جم جبن ريكوتا، في درجة حرارة الغرفة ¾ كوب كريما لباني، مخفوقة 270 جم بسكويت شوكولا غامقة مفرومة فرم خشن، حوالى 44 بسكوتة طريقة العمل :

نستخدم صينية سبرنج فورم (تفتح من الجانب) مقاس 23سم. نرفع جوانب الصينية و نضع ورقة زبدة اكبر قليلا من قاعدة الصينية ثم نحكم اغلاق جوانب الصينية.



نضع 360جم من الشوكولا في وعاء زجاجى و نضع الوعاء فوق حمام مائى (ع البخار) ونقلب حتي تذوب ، حوالى 8 دقائق. ترفع من الحرارة وتترك لتبرد قليلا.



في خلاط كهربائى، نخلط الريكوتا حتى تنعم تماما . تضاف الشوكولا المذابة الدافئة و نخلط حتي تمام الإمتزاج. ثم بملعقة كبيرة نخلط برفق الكريما المخفوقة مع خليط الجبنة و الشوكولا.



نضع نصف كمية البسكويت في قاع الصينية المجهزة ثم نوزع نصف كمية خليط الجبنة فوقها. نكرر مرة ثانية بباقى المكونات و نساوى السطح جيدا. نغطى الصينية و تحفظ في البراد لمدة 6 ساعات او 3 ساعات في الفريزر.



قبل التقديم: نرفع جوانب الصينية و باستخدام سكين عريض مخصص لنقل التورتة و نضعها علي طبق التقديم. باستخدام مقشرة خضار نظيفة و باقي كمية الشوكولا نقشر لفائف رقيقة من الشوكولا و نزين بها سطح التورتة و تقدم.

حلوة الكيكة بس هتبقى احسن لو كان الموضوع في مكانه في قسم البنات منتدى المطبخ معلش يعني بس عشان نحافظ على ترتيب المنتدى اوك
KeeP iT Upppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

بس انا بقى مبحبش الشيكولا ههه بعد كدة ابقى اعمليها بالكريمة وووو بس